توزيع جوائز المباراة الوطنية السادسة لاختيار أفضل منتجي زيت الزيتون البكر الممتازة 2014 في مكناس

ويتعلق الأمر كما سبق لمكناس بريس أن أشارت في مقال سابق، بالاعتراف ب"البيان الجغرافي المحمي" ل17 منتوجا مجاليا بزيت أركان بالصويرة وأكادير، وكلمنتين بركان، وتمور المجهول وبوفكوس بتافيلالت وتمور بويتوب(طاطا)، وتفاح ميدلت، ولحم خروف بني كيل (الجهة الشرقية)، ورمان السفري أولاد عبد الله (إقليم الفقيه بنصالح)، وصبار أيت باعمران (إقليم سيدي إفني)، وجبن الماعز (شفشاون) ولوز تافراوت، وعسل باخنول بجبل مولاي عبد السلام (وزان)، وكسكس الخماسي (كلميم)، ومزاح زغزل، وزيت الزيتون وزان.

وتكريسا للإعتراف بالمنتوج المحلي الوطني، تم اليوم الاثنين 28 أبريل 2014م بمكناس، توزيع جوائز جودة زيت الزيتون البكر الممتازة 2014 في إطار المباراة الوطنية السادسة لاختيار أفضل منتجي زيت الزيتون البكر الممتازة التي نظمتها وزارة الفلاحة والصيد البحري.

وشملت هذه المباراة ، التي نظمت في إطار فعاليات الدورة التاسعة للملتقى الدولي للفلاحة بمكناس، أربعة أصناف هي زيت الزيتون ذات النكهة الثمرية الخضراء القوية، وزيت الزيتون ذات النكهة الثمرية الخضراء المعتدلة، وزيت الزيتون ذات النكهة الثمرية الخضراء الخفيفة، وزيت الزيتون ذات النكهة الثمرية الناضجة.

وبموازاة ذلك أكد السيد نبيل شوقي مدير تنمية سلاسل الإنتاج بوزارة الفلاحة والصيد البحري في تصريح خص به وسائل الإعلام، أن تنظيم هذه المباراة يأتي في إطار تفعيل عقد البرنامج الموقع بين الدولة والفيدرالية البيمهنية للزيتون الذي أولى أهمية بالغة للجانب المتعلق بتحسين الجودة وإنعاش الاستهلاك الوطني من منتوجات الزيتون وخاصة منها زيت الزيتون، مبرزا أن تنمية جودة واستهلاك منتوج زيت الزيتون تشكل محورا هاما في إطار هذا العقد البرنامج.

وقد جاء توزيع الجوائز على الفائزين بعد سلسلة من الإختبارات والدراسات لتمييز جيد المنتوج من رديئه، فتم بموجب ذلك إجراء هذه المباراة على ست مراحل همت ترميز مختلف العينات من طرف لجنة التنظيم قبل إخضاعها للتحاليل الكيماوية والعضوية –الحسية، وإنجاز التحاليل الكيماوية لاختيار العينات التي تتطابق مواصفاتها مع معايير المجلس الدولي لزيت الزيتون من حيث نسبة الحموضة ونسبة حامض اللينولينيك، ثم قيام لجنة التذوق الوطنية بعملية التقييم العضوي الحسي للعينات المؤهلة على إثر التحاليل الكيماوية لاختيار العينات الخالية من الصفات التذوقية السلبية، وكذا تصنيف العينات ال 29 المختارة على أربع فئات متجانسة نكهتها الثمرية ، إضافة إلى ترتيب العينات واختيار العينات الثلاثة الأولى من كل صنف اعتبارا لترميز جودتها، في حين همت المرحلة الأخيرة الترميز من قبل لجنة التنظيم لتحديد اللائحة النهائية لعينات زيت الزيتون الفائزة.